Chocolate con churros: ¡el desayuno perfecto después de trasnochar(1)!

Unos churros calientes, espolvoreados con azúcar, y una buena taza de chocolate son el mejor desayuno después de una noche bailando y divirtiéndose. Pero, si lo prefieres, son perfectos también para la merienda del domingo. 

Vamos a hacer estos churros caseros(2). Son fáciles y riquísimos, serán la alegría de todos nuestros amigos.

Solo necesitamos unos pocos ingredientes, de los que hay siempre en la cocina: harina de trigo, agua, aceite de oliva suave para freír y sal. Y chocolate caliente, cuya receta explicaremos la próxima vez.

Ingredientes:
- 330 gramos de harina de trigo(3) multiuso
- 480 mililitros de agua
- 2 pizcas de sal
- aceite de oliva para freír, 1 litro, más o menos

Utensilios:
Una cazuela para preparar la masa
Una sartén para freír
Papel absorbente de cocina
Una churrera(4) o una manga pastelera con boquilla en forma de estrella
Una cuchara de madera para mezclar

Preparación:
Ponemos el agua con la sal en una cazuela y vamos a calentarla hasta la ebullición. Cuando empiece a hervir, apartamos del fuego y añadimos toda la harina de una vez, mezclando enérgicamente y sin parar hasta obtener una masa bastante compacta.

Rellenamos la churrera o la manga pastelera con la masa y preparamos los churros, exprimiendo las porciones sobre un paño de cocina. Calentamos el aceite en una sartén y freímos los churros a fuego medio. Tienen que cocinarse durante unos minutos, para evitar que se queden crudos por dentro.

Cuando estén bien dorados, retiramos los churros de la sartén y los ponemos en una bandeja cubierta de papel de cocina, para absorber el aceite. Los churros no tienen que estar grasientos(5), sino crujientes(6) por afuera y blandos por dentro.

Antes de servir, cuando todavía están calientes, espolvoreamos el azúcar. Los churros están muy ricos con una buena taza de chocolate, pero también solos, o acompañados con mermelada, Nutella o dulce de leche.

En México también se hacen churros, pero se espolvorean con azúcar y canela.

Bueno, ¡que aproveche!

Notas:
1. trasnochar: la si fa quando si esce la sera e non si rientra fino al mattino dopo
2. caseros: casalinghi, genuini
3. trigo: Frumento
4.churrera: attrezzo apposito per formare i churros
5. grasientos: unti
6. crujientes: croccanti

Nivel: A2
Objetivos del Marco Común Europeo de Referencia

Comunicación
Enfrentarse a textos breves que permitan manejar un repertorio limitado de recursos lingüísticos sencillos. Familiarizarse con el uso estratégico de procedimientos de observación, comparación, etc., que permitan ir adoptando una perspectiva cultural libre de  condicionantes, prejuicios y estereotipos.

Cultura
Sacar partido de las potencialidades de enriquecimiento cultural que se derivan de la interpenetración de distintos sistemas de valores, comportamientos y percepciones de la realidad.

(por Maria Bastanzetti con la revisión lingüística de Marta Lozano Molina)