Las croquetas de besamel son una comida típica española, que a menudo¹ se puede encontrar al ir de tapas² o a casa de algún amigo a la hora de comer.
Pueden tener varias formas (esférica, pera…), pero lo más habitual es que tengan forma cilíndrica y se pueden hacer con muchos ingredientes diferentes, como jamón³ o bacalao⁴.
Como buen plato tradicional hay muchas variantes de la receta pero todas tienen en común que es necesario freír⁵ bien y despacio las croquetas para evitar que se deshagan⁶ o se abran.
Se trata de un plato sencillo pero que casi todos aprecian, tanto adultos como niños, y además de ser tradicional en España, también se puede encontrar en otras cocinas (como la alemana⁷, por ejemplo, que tiene croquetas de patatas).
Así que ¡vamos a ver la receta para unas buenas croquetas caseras⁸!
(Artículo de Sara Cavarero con la revisión lingüística de Marta Lozano Molina)

Notas
1. a menudo: spesso
2. tapas: si usa questo termine anche in italiano per indicare dei tipici piattini spagnoli con cui a volte si può fare l’aperitivo ma anche cenare o pranzare.
3. jamón: prosciutto
4. bacalao: merluzzo
5. freír: friggere
6. deshagan: disfino
7. alemana: tedesca
8. caseras: fatte in casa
9. pimienta: pepe
10.nuez moscada: noce moscata
11.yema: tuorlo
12.pan rallado: pangrattato
13.sartén: padella
14.¡que aprovechen!: buon appetito! (al plurale)

Nivel: A2

Objetivos del Marco Común Europeo de Referencia

Comunicación
Enfrentarse a textos breves que permitan manejar un repertorio limitado de recursos lingüísticos sencillos. Familiarizarse con el uso estratégico de procedimientos de observación, comparación, etc., que permitan ir adoptando una perspectiva cultural libre de condicionantes, prejuicios y estereotipos.

Cultura
Sacar partido de las potencialidades de enriquecimiento cultural que se derivan de la interpenetración de distintos sistemas de valores, comportamientos y percepciones de la realidad.