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Materiale Didattico

Receta de bizcocho de calabaza


El otoño es época de manzanas, peras, castañas, caquis y, naturalmente, de calabazas. Nos queda bastante claro sobre todo desde que en Europa celebramos Halloween y llenamos nuestras casas de adornos relacionados con esta hortaliza(1).

De la calabaza se aprovecha todo: con su piel pueden hacerse sabrosos chips con un poco de sal y especias, las semillas(2) pueden tostarse y son el aperitivo perfecto. Con la pulpa de la calabaza se pueden hacer riquísimas cremas o la podemos comer asada como acompañamiento de carnes y pescados.

Hoy vamos a aprender a preparar un bizcocho de calabaza. Es un procedimiento muy sencillo, con un resultado delicioso.

Estos son los ingredientes:

  • 350 g de calabaza pelada
  • 1 yogur natural
  • Mantequilla(3)
  • 3 huevos
  • 175 g de azúcar
  • 200 g de harina
  • Sal
  • 15 g de levadura(4) química
  • 3 g de canela

Para empezar, precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa un molde(5) redondo con la mantequilla y echa harina por encima.

En un bol, ralla(6) o pica bien la pulpa de la calabaza y mézclala con el yogur. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede densa. Añade la mantequilla derretida y bate un poco más. Incorpora la mezcla de calabaza con yogur y trabaja bien la masa(7) con una cuchara grande. Echa encima la harina, la levadura, la sal y la canela.

Llena el molde con la masa y colócalo sobre la rejilla(8) del horno durante unos 60 minutos a 180 ºC. Cuando lo saques, espera un poco para que se enfríe antes de desmoldarlo. Si quieres, puedes decorarlo con azúcar glas(9) por encima.

Puedes tomarlo para desayunar, merendar o incluso tomarlo con helado de vainilla, nata(10) montada o fruta fresca. ¡Para chuparse los dedos(11)!

Notas:

1 hortaliza: ortaggio
2 semilla: seme
3 mantequilla: burro
4 levadura: lievito
5 molde: stampo
6 ralla: grattugia
7 masa: impasto
8 rejilla: griglia
9 azúcar glas: zucchero a velo
10 nata: panna
11 para chuparse los dedos: da leccarsi le dita

Nivel: A2

Comprensión: El o la estudiante es capaz de comprender textos breves y sencillos que contienen vocabulario común y expresiones frecuentes, incluyendo una buena parte de términos de vocabulario compartidos a nivel internacional. Localiza información específica y aísla la información requerida.

(por Marta Lozano Molina)

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