Montevideo es la capital y ciudad más poblada de la República Oriental del Uruguay. Además, también es la capital administrativa del Mercosur. Tiene casi 1,5 de habitantes, aproximadamente la mitad de la población de todo el país, y durante décadas ha visto llegar a muchos descendientes de inmigrantes italianos y españoles, entre otros países.

Se trata de una ciudad industrial, comercial, turística y administrativa en la que destacan sus industrias cárnicas (1) tradicionales, que siguen teniendo una gran importancia económica. La ciudad cuenta con una bahía que forma un puerto, que es el más importante del país y del Cono Sur. En él se efectúan la mayor parte de las operaciones de importación y exportación.

Es una ciudad muy vital, con una amplia oferta cultural y mucha vida nocturna. Está abierta al mar, hay muchas casas bajas y unas 2.000 hectáreas de plazas y jardines. Montevideo nació como colonia española y enclave militar estratégico. Sus murallas fueron levantadas hacia 1741 y se comenzaron a demoler en 1829. Su casco histórico, conocido localmente como la Ciudad Vieja, fue en su origen la fortificación militar española. El recorrido por la Ciudad Vieja permite conocer y visitar edificios de gran valor patrimonial y arquitectónico, museos, salas de exposiciones, cafés, restaurantes, locales de diseño, librerías, anticuarios y un extenso paseo de compras.

Además, la capital uruguaya cuenta con unas estupendas playas famosas por su fina y blanca arena, bañadas por las tranquilas aguas del Río de la Plata. Junto con sus 30 kilómetros de rambla, constituyen uno de los principales atractivos de Montevideo. La capital es, además de una ciudad-puerto, una ciudad-balneario. Su playa más concurrida (2) es la de Pocitos.

El país posee un excelente patrimonio gastronómico que se ha ido cultivando de generación en generación. La ganadería (carnes y lácteos) son la fuente primaria de alimento de la región. En Montevideo pueden degustarse platos como la «parrillada uruguaya», una barbacoa de carnes (predominantemente vacuna, pero en la que se puede incluir carne de conejo, pato, pollo o jabalí (3)) hecha con leños de madera.

A la hora de beber, los uruguayos (al igual que sus vecinos argentinos o paraguayos) sienten predilección por el «mate» (infusión de yerbamate). (por Marta Lozano Molina)

Notas:
1. cárnicas: fa riferimento alla carne
2. concurrida: affollata
3. jabalí: cinghiale

Nivel: C1
Comunicación
Comprender una amplia variedad de textos extensos y con cierto nivel de exigencia, que incluyan vocabulario específico de una región o tema concreto. Ser capaz de producir textos claros, bien estructurados y detallados sobre temas de cierta complejidad, mostrando un uso correcto de los mecanismos de organización, articulación y cohesión del texto.
Cultura
Comprensión de texto y vocabulario relativo a las fiestas tradicionales y al folclore. Toma de iniciativas en la búsqueda, incorporación y activación estratégica de nuevos conocimientos -culturales, socioculturales y lingüísticos-, destrezas y actitudes para interpretar la nueva realidad desde una perspectiva plurilingüe y pluricultural.