En español
Imparo sul Web
Per accedere inserisci username e password

Se non sei registrato scopri cos'è ImparosulWeb la proposta di risorse digitali Loescher.

Se sai già cos'è ImparosulWeb puoi procedere direttamente alla registrazione tramite il seguente collegamento:
Registrati
En español En español
Il portale dedicato all'apprendimento della lingua spagnola
En español
Il portale dedicato all'apprendimento della lingua spagnola
En español
indietro
Materiale Didattico

Comida real


En los últimos años se ha puesto muy de moda en todo el mundo un movimiento y estilo de vida que apuesta por comer alimentos lo menos procesados posible y evitar a toda costa los ultraprocesados. Su principal objetivo es mejorar la saludad de la población a través de su alimentación.

¿Qué es la comida real? Una buena forma de saber si un alimento es «de verdad» o es procesado consiste en pensar si tus abuelos lo comían. Así, son alimentos reales:
1) Las frutas, verduras y hortalizas
2) Los frutos secos
3) El pescado y el marisco(1)
4) Las carnes no procesadas
5) Las legumbres y las patatas
6) Los huevos
7) La leche entera
8) Los cereales integrales
9) Las infusiones y el café
10) Las semillas, hierbas y especias

Después, habría que distinguir, según Carlos Ríos, el gurú del realfooding en España, entre «buenos procesados» y «ultraprocesados». La comida real congelada o envasada al vacío, el aceite de oliva virgen extra, el jamón ibérico de bellota, el chocolate negro, el pan integral 100%, el gazpacho envasado, las legumbres de bote, el pescado en lata, la leche pasteurizada, los yogures, los lácteos fermentados y las bebidas vegetales sin azúcares añadidos, son algunos ejemplos de buenos procesados.

Debe evitarse siempre el consumo de alimentos ultraprocesados, elaborados de forma industrial a partir de sustancias sintéticas, con aditivos, conservantes, azúcares y aceites refinados: refrescos y lácteos azucarados, bebidas energéticas, bollería(2) industrial, panes refinados, pizzas industriales, galletas, cereales refinados, dulces, chucherías, helados, snacks salados y precocinados.

Para identificar la comida real conviene aplicar la regla «menos de 5 ingredientes» cuando mires el etiquetado de los alimentos. Si un producto contiene más de 5 ingredientes, probablemente estemos ante un ultraprocesado.

Notas
1 marisco: frutto di mare
2 bollería: pasticceria
Nivel: B2
Objetivos del Marco Común Europeo de Referencia
Comprensión: el alumno es capaz de comprender los puntos principales de textos en lengua estándar que tratan sobre cuestiones conocidas, ya sea en situaciones de trabajo, de estudio o de ocio. Es capaz de recoger información procedente de un texto con el fin de realizar una tarea específica.
Cultura: profundizar un argumento de actualidad.

por Marta Lozano Molina

Ti potrebbero interessare anche


Sopas frías para el verano
Materiale Didattico
Nivel: A2 Para hacer frente a la ola de calor nada más fresco y sano que tomar una buena sopa fría. En este artículo te presentamos las más...
Approfondisci
La gastronomía guatemalteca
Materiale Didattico
Nivel: B1 Una deliciosa mezcla de ingredientes y tradiciones culinarias -como la española o la maya- forman la gastronomía de Guatemala....
Approfondisci
Su questo sito usiamo i cookie. Se continui a navigare, lo fai secondo le regole spiegate qui. Altrimenti puoi consultare le preferenze sui cookie e decidere quali attivare.

Personalizza Cookie

Cookie tecnici sono assolutamente essenziali per il corretto funzionamento del sito web. Questi cookie garantiscono le funzionalità di base e le caratteristiche di sicurezza del sito web.

Sempre attivi


Cookie statistici ci aiutano a capire come gli utenti interagiscono con i siti web Loescher, raccogliendo dati di navigazione in forma aggregata e anonima.

Cookie per pubblicità mirata, possono essere impostati tramite il nostro sito dai nostri partner pubblicitari. Possono essere utilizzati da queste aziende per costruire un profilo dei tuoi interessi e mostrarti annunci pertinenti su altri siti. Non memorizzano direttamente informazioni personali, ma sono basati unicamente sull'individuazione del tuo browser e del tuo dispositivo internet. Se non si accettano questi cookie, riceverai una pubblicità meno mirata.