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La vendimia

La vendimia

Septiembre es el mes de vino en España. Es la época de la vendimia, es decir, de recoger la uva que servirá para la producción de vinos y licores. Aunque las variedades más tempranas se recogen en agosto y, las más tardías, en octubre, es en septiembre cuando más actividad de vendimia existe en general.

El período de vendimia depende del grado de maduración de la uva que se desee recoger, esto es, del momento en que el porcentaje de azúcares y ácidos en el grano de uva ha alcanzado su valor óptimo. 

Existen dos tipos de vendimia: la manual y la mecánica. La vendimia tradicional a mano es un trabajo artesanal y resulta más caro que la vendimia mecánica. En ella, los racimos (1) de uvas se recogen uno a uno, cortándose con unas tijeras (2). Con esta técnica es posible escoger solo los racimos de mejor calidad, por lo que se prefiere para la elaboración de los mejores vinos y espumosos.

Por su parte, la vendimia mecánica es un proceso más rentable y económico porque se utilizan unas máquinas especializadas en la ecolección (3) de las uvas: las vendimiadoras.

Estas máquinas van recorriendo las líneas del viñedo sacudiendo los pies de la cepa y provocando la caída de los granos de la uva a unos contenedores para su traslado a bodega. En cualquier caso, la época de la vendimia es ideal para disfrutar de una escapada rural por España.

En todas las regiones vinícolas se celebrar fiestas muy divertidas.

Notas:
1. racimo
s: grappoli
2. tijeras: forbice
3. recolección: raccolta

Nivel: B2
Objetivos del Marco Común Europeo de Referencia
Comunicación
El alumno es capaz de enfrentarse a cualquier tipo de texto que trate tanto temas concretos como abstractos, incluyendo debates técnicos dentro de su especialidad y dispone de los recursos lingüísticos y no lingüísticos necesarios para participar en los intercambios comunicativos con un grado de fluidez, precisión y naturalidad.

Cultura
El alumno es capaz de manejar informaciones relevantes y reflexionar acerca de temas actuales utilizando un repertorio lingüístico amplio, suficiente para expresarse.

(por Marta Lozano Molina)

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